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豬肉和卷心菜 Pork and Cabbages
發(fā)布日期:2021-12-03

INGREDIENT 成分

QUANTITY數(shù)量

INGREDIENT 成分

QUANTITY數(shù)量

Pork Ribs排骨

200g克

Salt鹽

10g克

Pork Belly五花肉

200g克

Pepper胡椒

4g克

Pork Bones豬肉骨頭

200g克

 

 

Various Cabbages卷心菜

400g克

 

 

Onion洋蔥

100g克

 

 

White Vinegar白醋

30ml毫升

 

 

Laurel Leaves月桂葉

3pcs個

 

 

Star Anise八角茴香

4pcs個

 

 

Olive Oil橄欖油

20ml毫升

 

 

Procedure :

過程:

Step 1步驟1:

Put the olive oil in a large pan and cook the chopped onions until golden.

把橄欖油放在一個大鍋里,把切碎的洋蔥煮成金黃色。

Step 2步驟2:

Add the meat and cook it on a medium high heat for 10 minutes. Remove the excess fat. Add star anise, laurel leaves, salt and pepper.

加入肉,用中火煮10分鐘。去掉多余的脂肪,加入八角茴香、月桂葉、鹽和胡椒。

Step 3步驟3:

Add the chopped cabbages and the vinegar.

加入切碎的卷心菜和醋。

Step 4步驟4:

Let the preparation simmer for 2 hours. If you use a pressure cooker 1 hour.

讓準備工作慢燉2小時。或用高壓鍋壓1個小時。

Step 5步驟5:

Serve warm, using cabbages leaves and star anise as decoration.

趁熱食用,用卷心菜葉和八角裝飾。